এখনও পাওয়া যায় বাঙ্গিটোলার বিখ্যাত মণ্ডা ! ১০০ বছরের কাছাকাছি রয়েছে তার ঐতিহ্য
দেবু সিংহ,মালদা: আজো আছে, বাঙ্গিটোলার বিখ্যাত মণ্ডা, তবে হয়তো আর বেশি দিন মিলবে না। শুধু ছানা আর চিনির একটা আনুপাতিক মিশ্রণ।সঙ্গে পরিমাণমতো ক্ষীর আর সামান্য এলাচগুঁড়ো।তার সঙ্গেও যদি কিছু মেশাতে হয়,তা হল ভক্তি,নিষ্ঠা আর সংস্কার।এই উপকরণে তৈরি হয় মালদার ঐতিহ্যবাহী প্রাচীন মিষ্টি বাঙ্গিটোলার মণ্ডা।প্রায় ১০০ বছরের কাছাকাছি সময় পেরিয়েও শেষ হয়ে যায়নি তার ঐতিহ্য।অন্যান্য দেবস্থানের […]
Continue Reading